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高野山麓の柿 有機・減農薬栽培の氷温柿3L 8個(化粧箱入り)
高野山麓の柿 氷温柿
高野山麓の柿 氷温柿
水は0℃で凍りますが、動物や植物などの生き物は、0℃では、凍りません。
氷点下になっても凍結して死んでいないから、北海道の樹木は春に万緑の芽吹きを見せるのです。

この氷点下であっても凍っていない世界、これが氷温です。
この氷温の世界で食品を保存したり、加工する(氷温技術という)と旨味が引き出され、 自然の恵み豊な美味しい食品が生まれます。
 
 
 
 
高野山麓の柿 富有柿美味しさの秘密
生産者情報
 

YU-K農園さんは、この道一筋の柿農家として現在3代目。
農園には樹齢80年の柿の木もあり 大切に畑を守ってきておられます。
一般的には平地に植える柿。
でもこちらのYU-K農園さんでは、高野山麓という土地を活かし山の斜面で柿の木を植える事で、太陽の光をたくさん
浴びたおいしい柿が生ります。
また山の斜面は水はけが良くなるので水分が多くなりすぎず、甘味がぐっと増した濃いお味の柿が出来るのです。
YU-K農園さんの柿の収穫はとても重労働。
除草剤をほとんど使用されない為、収穫時は足元が邪魔になるほど 
雑草が生えます。収穫しやすいように除草剤を使用される農家さんもあります。
しかし YU-K農園さんがあまり除草剤を使われないのは、柿の木の根を傷めない為でもあるのです。
「柿の木第一・安全第一」の姿勢を貫かれているYU-K農園さん。
家族総出で一つ一つ丁寧に収穫されています。  
お客様からの「おいしい!」の一言が「明日の活力」とおっしゃるYU-K農園さんの産地直送の柿を是非ご賞味ください。

 
高野山麓の柿 有機・減農薬栽培 氷温柿 3L 8個 (化粧箱入)
商品名 高野山麓の柿 有機・減農薬栽培の氷温柿
内容量 3L 8個(化粧箱入り)
生産地 和歌山県高野山
発送方法 普通便
氷温保存により旨味と甘みを凝縮した幻の柿

高野山麓の柿 有機・減農薬栽培の氷温柿3L 8個(化粧箱入り)

氷温柿は、YU-K農園の有機・減農薬栽培で育ち、木熟成収穫した富有柿をひとつひとつ丁寧に真空氷温保存(-2℃)した柿です。

独特の歯ざわりと非常に糖度が高いのが特徴です。

お届け後は、常温または冷蔵保存してください。
※冷凍しますと、氷温加工の風味を損ないますのでおこなわないでください。

商品コード:KH-001

販売価格:3,300円(税込)

販売期間終了しました。

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