無濾過球磨焼酎『球磨拳』1800ml 吟醸酒用の黄麹で丁寧に低温発酵させた無濾過の米焼酎です。
球磨拳の特徴
黄麹は通常、日本酒作りに用いられ、フルーティーな香りとさっぱりした味わいが特徴。
温暖な九州では腐敗する可能性が高く、品質管理も困難なため、焼酎作りには、徐々に使われなくなりましたが、技術の向上と杜氏の研究により実現。
球磨拳は、黄麹仕込ならではの華やかな香りと鼻に抜ける果実香、バランスの良い甘みが特徴の米焼酎です。

機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。
フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。
従って、除去しすぎると旨みの薄い焼酎になります。
手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。
ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。
球磨拳が美味しい理由は旨味成分が取り除かれていないからです!
杜氏 前田勝国
フランスの「ボルドー」やスコットランドの「スコッチウィスキー」と 同様にWTOにより産地指定された数少ないブランド「球磨焼酎」
『球磨拳』は、40年以上球磨焼酎を造り続けてきた 恒松酒造の杜氏
「前田勝国(右画像)」極みの作です。
恒松酒造本店
創業大正六年。熊本県の南端に位置し球磨郡多良木町に恒松酒造はあります。
人吉・球磨を取り囲む緑に覆われた山々は、標高700m以上。
その山々からは、清らかな水が止むことなく流れ続けています。
メディア情報
球磨拳豆知識
「球磨拳」とは、球磨地方に伝わる酒宴時に行うジャンケンゲームです。熊本出身者には懐かしい響きです。
商品名 無濾過球磨焼酎 『球磨拳』 1800ml
内容量 1800ml
製造元 【熊本県】恒松酒造本店
種別 米焼酎
原料 米・黄麹
アルコール度数 25度
蒸留方法 減圧
発送方法 普通便
2012年春季全国酒類コンクール
本格焼酎・米部門第1位獲得!

無濾過球磨焼酎『球磨拳』(米焼酎) 1800ml 

吟醸酒用の黄麹で丁寧に低温発酵させた無濾過の米焼酎です。
封を開けると黄麹仕込みならではの華やかな香りが漂ってきます。
メロン香もほのかに楽しめ、フルーティーさを感じます。

口に含むと、鼻からぬける果実香といっしょにバランスの良い甘みが拡がります。

口の奥に行くにつれ厚みが増し、無濾過ならではの香味を十分楽しんで頂けます。

商品コード:SK-112

販売価格:1,866円(税込)

個数:

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